Ein Hoch aufs Emmental. Daniel Lehmanns Kochbuch ist eine Hommage an die Emmentaler Küche. Auf richtig hohem Niveau und mit regionalen
Produkten präsentiert der Emmentaler seine Gerichte einfach und logisch.
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Daniel Lehmann «La haute cuisine de l'Emmental»
Der Emmentaler Daniel Lehmann, bekannt durch sein Hotel und Restaurant «Moosegg» im Emmental, präsentiert in seinem professionellen Werk, dem zweiten Band der neuen Kochbuch-Serie Berner Landküche auf höchstem Niveau: Amuses-Bouches, kalte und warme Vorspeisen, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte sowie Desserts nach alter Tradition – modern interpretiert und mit dem nötigen Respekt und besten Produkten. Daniel Lehmann ist ein junger, begabter Spitzenkoch, der bereits viele Auszeichnungen und Medaillen für seine Landküche erhalten hat; so begeistert er seine Gäste, Leserinnen und Leser zugleich.
Autor: Daniel Lehmann
©2012, 216 Seiten, 24 x 32 cm, 7 Kaptiel mit total 62 Rezepten
Über 300 farbige Aufnahmen
ISBN 978-3-906033-04-4, CHF 69.–
Rezension Berner Landbote_19.12.2012.pdf
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Rezension PAULI Cusine_Nov. 2012.pdf
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17.9.2012_Leidenschaftonline.de.pdf
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14.9.2012_BeO_2.pdf
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Radio-Interview mit Daniel Lehmann
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