Werner Rothen – mein Gourmetdesign

In «Mein Gourmet-Design» kreiert der Spitzenkoch Werner Rothen, mit 17 Gault Millau Punkten und einem Michelin Stern ausgezeichnet, kulinarische Überraschungen für Gäste. Der weitgereiste Küchenchef pflegt eine moderne und internationale, auf frischen Naturprodukten basierende Küche im höchstdotierten Gourmet- und Kultur-Restaurant im Berner Paul Klee Zentrum – und inspiriert mit seinen 70 wunderschön angerichteten Gerichten alle, die das kreativ-künstlerische Kochen lieben.

Autor: Werner Rothen     Fotograf: Marcus Gyger

Fr. 89.–

©2011, 24 × 32 cm, 160 Seiten, 50 Rezepte,

über 200 farbige Aufnahmen, vierfarbig,

ISBN 978-3-909532-77-3