Talent&Passion – Jeunes Restaurateurs d'Europe en Suisse

Mit der Goldmedaille der Historia Gastronomica Helvetica ausgezeichnet!

Autorin: Annette Weber
Fotograf: Marcus Gyger
© 2009, 24 x 32 cm, 288 Seiten, 105 Rezepte, über 300 farbige Aufnahmen, deutsch/französisch

ISBN 978-3-909532-49-0, Preis: Fr. 89.–
inkl. MWSt., exkl. Porto- und Versandkosten 

Die jungen Wilden

35 Schweizer Spitzenköche der europaweiten Vereinigung «Jeunes Restaurateurs d’Europe» präsentieren ihre Gourmet-Rezepte. Die exklusiven Gerichte inspirieren dazu, das kulinarische Vergnügen, welches die Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse mit ihren Gerichten versprühen, in der eigenen Küche auszuprobieren. Mit je drei Gerichten präsentieren die «Jungen Wilden» Gourmet-Küche auf höchstem Niveau. Die «Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse» verfolgen ein gemeinsames Ziel: In ihren Restaurants wollen sie dem Gast exzellenten Service und erstklassige Qualität in einzigartigem Ambiente bieten. Die «Jeunes Restaurateurs d’Europe» sind in zehn Ländern Europas vertreten. Die Philosophie «Innovation – Création – Passion» soll weit um sich greifen und vielen Gästen Lust und Freude an hoher Kochkunst bereiten.

35 grands chefs suisses appartenant au groupement des «Jeunes Restaurateurs d’Europe» présentent leurs recettes gourmandes. Une irrésistible invitation pour les amateurs de cuisine à reproduire chez eux les créations de ces Jeunes Restaurateurs d’Europe en Suisse. A travers leur menu à trois plats, ces jeunes maîtres-queux dévoilent une cuisine de haut niveau animée par une même ambition: offrir à leurs convives un service impeccable, une cuisine incomparable et une atmosphère unique. Les Jeunes Restaurateurs d’Europe sont présents dans dix pays européens. Avec leur philosophie «Innovation – Création – Passion», ils souhaitent faire découvrir à un public aussi large que possible un art culinaire d’exception.