Wege zum Genuss, Band 1/Bern

Viele Wege führen zum Genuss: Der Fotograf und Journalist Heinz Dieter Finck, unter anderem Autor vieler Schweizer Wander- und Genussbücher, beschreibt Kulturwege, die in besonders schöne Genuss-Gebiete der Schweiz führen. Im ersten Band präsentiert Finck die sechs Genuss-Regionen von «das Beste der Region»: Emmental, Bern, Seeland, Berner Oberland, Gantrisch und Jura mit rund 50 Wein-, Käse-, Fleisch- und Gemüseproduzenten, ihrer Geschichte und 20 regionalen Rezepten zum Nachkochen.

Autor und Fotograf: Heinz Dieter Finck, Zürich/Issoudon

Im ersten Band finden sich die zwölf Genuss-Gebiete der Innerschweiz mit Portraits von Köchen und Produzenten und dazu passend die besten 36 Rezepte. Die weiteren drei Bände «Zentralschweiz», «Ostschweiz» und «Mittelland» erscheinen im Oktober 2011, 2012 und 2013.

Fr. 29.–
© 2009, 14 × 21 cm, 240 Seiten,
allseitig vierfarbig, 20 Rezepte, 300 farbige Aufnahmen, deutsch
ISBN 978-3-909532-28-5.