DIE OFENHÄUSER IM DREI-SEEN-LAND


Die Ofenhäuser im Drei-Seen-Land

 

 

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Über die Sprachgrenze hinweg ist das gemeinschaftliche Backhaus eines der verbindenden Komponenten in der Kulturlandschaft am Jurafuss. Dieser Bildband porträtiert 75 Ofenhäuser und ihre Geschichte in den vier Kantonen zwischen Büren a.A. und Yverdon sowie um Bern und Freiburg. Dazu kommt Wissenswertes zur Geschichte des gemeinsamen Brotbackens, zu Backbräuchen, -geräten und -rezepten.

 


Autor
: Jean-Pierre Anderegg



1. Auflage 2004

200 Seiten, 16 x 23 cm, gebunden

Mit über 400 Fotos und Zeichnungen, deutsch/französisch, vierfarbig

ISBN 978-3-909532-18-6, CHF 25.– / EUR 22.–

 


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