Z'BÄRG – WEGE ZUM ALPKÄSE, BAND 1

Der Führer «Wege zum Alpkäse – z’Bärg in den Ämtern Signau, Thun und Niedersimmental», Auftakt zur Serie «Wege zum Alpkäse», stellt Landschaften, Menschen und Tiere der Käsealpen am Eingang zum Berner Oberland vor. Das stimmungsvoll bebilderte Werk dokumentiert alle Daten der 66 beschriebenen Alpen und ihrer Sennen. Dazu kommen präzise Angaben über den Standort und die Eigentümer der Alpen, über das Alppersonal des Sommers 2001 und die jeweilige Käseproduktion und -spezialitäten.

Autor: Ernst Roth und Beat Straubhaar

1. Auflage 2002

370 Seiten, 14 x 21 cm, broschiert, Softcover

Mit 918 Abbildungen

ISBN 978-3-909532-01-8, CHF 49.–/EUR 40.–